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El curso comprende la elaboración de bocaditos tantos fríos como calientes para buffet, así como la composición de los mismos de manera teórica y práctica, una cena servida con variedad de recetas. Una clase de tallados y decoración de mesa, así como el armado de los mismos. Una clase teórica de costos y presupuestos, armado de broshure y visitas de campo a un buffet de hotel o restaurante de 4 o 5 estrellas. Al finalizar terminará con la presentación de una mesa de buffet y bar en el cual los alumnos participarán y serán evaluados.
2 veces por Semana
Presentación y participación en el Buffet.
02 Veces por Semana
01 Mes
S/. 650.00 Nuevos Soles